1. Características de los Productos
Un producto se diferencia de su competencia por tres tipos de características clave:
A. Características Técnicas
Son datos reales y perceptibles: composición química, técnica de fabricación o línea de producto.
B. Características Comerciales
Son los atributos diseñados para atraer al cliente:
- Envase y Embalaje: Protegen y promocionan el contenido.
- Diseño y Color: Influyen en la decisión de compra de forma a veces inconsciente.
- Etiquetado: Es un requisito legal para proteger la salud y seguridad del consumidor.
C. Características Psicológicas
Atributos intangibles ligados a la Marca y la Calidad. La marca permite la diferenciación y facilita la compra repetitiva.
2. La Ficha Técnica: El "DNI" del Producto
Es el documento realizado por el fabricante que detalla todas las especificaciones.
Cualidades de una Ficha Eficaz
Para que una ficha técnica sea profesional, debe cumplir con:
- Clara: Sin ambigüedades.
- Concisa: Breve pero exacta.
- Completa: Incluye condiciones de uso y seguridad.
- Organizada: Estructura fácil de consultar para el operario.
3. El Etiquetado Profesional
Las etiquetas cumplen funciones de Identificación, Descripción, Promoción y Graduación de calidad.
Cumplimiento Legal
En alimentación, la etiqueta debe ser legible, estar en el idioma oficial y no inducir a error sobre las características del producto.
Contenido mínimo de una etiqueta:
- Denominación del producto.
- Lista de ingredientes y alérgenos.
- Cantidad neta.
- Fecha de caducidad.
- Identificación de la empresa responsable.